این کافه در سال ۱۶۸۶ تاسیس شده و قدیمی‌ترین کافه فرانسه است که در «پارس شش» واقع شده است. گویا این کافه پاتق ناپلئون بناپارت، بنجامین فرانکلین، ولتر و ژان ژاک روسو نیز بوده است. با توجه به قیمت‌هایی که در منوی این رستوران درج شده، از اسم و قدمتش نترسید و حتما در پاریس لذت غذا میل کردن در یک آمبیانس فوق‌العاده و تاریخی رو به خودتان هدیه بدهید. در این لینک میتوانید منوی رستوران را ببینید.

خب حالا برای اینکه یادتون نره آدرس کافه پروکوپ را یادداشت کنید : Le Procope, 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris